春季養生湯推薦：滋補與清熱兩不誤

春季是萬物復蘇的季節，也是人體調養的重要時刻。古語有云：“一年之計在于春”，不僅適用于農耕社會，也同樣適用于現代人的飲食習慣。在這個干燥多變的季節，喝一些適合的湯品，不僅可以滋補身體，還能幫助調節內外平衡。以下推薦兩款適合春季飲用的養生湯。

1. 老鴨筍湯

老鴨筍湯是一款滋陰補腎、強身健體的佳品，特別適合春季干燥的氣候。不過需要注意的是，這款湯性寒，體質虛寒者需適量飲用。

材料：

• 老鴨：1只
• 筍尖：150克
• 枸杞：少許

做法：

1. 將老鴨洗凈，切塊后用清水浸泡20分鐘，然后瀝干水分。
2. 筍尖用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。
3. 將老鴨、筍尖和枸杞一同放入煲內，加入適量清水。
4. 大火煮沸后轉小火慢煲約4小時，最后加入適量調味料即可。

2. 苦瓜皮蛋鯽魚湯

這款湯具有清熱解毒、明目健脾的功效，非常適合春季飲用，尤其適用于體內濕熱較重的人群。

材料：

• 苦瓜：2個
• 皮蛋：1只
• 鯽魚：1斤

做法：

1. 將苦瓜洗凈，切開后挖去瓤和籽，切成塊。
2. 皮蛋洗凈后剝殼，切塊備用。
3. 將鯽魚宰殺并洗凈，瀝干水分。
4. 熱鍋中加入兩湯匙油，將鯽魚煎至微黃。
5. 鍋中加入適量水和姜片煮沸，轉中火煮約8分鐘。
6. 加入苦瓜和皮蛋，再煮10分鐘，最后加入調味料即可。

小結

春季是調養身體的好時機，選擇適合的湯品，不僅可以滋補身體，還能幫助清熱解毒。這兩款湯品簡單易做，營養豐富，非常值得一試。

參考來源：Healthline