春季飲食養生指南

春天是滋潤的季節，也是適合進補的時節，不會過干過燥。人們通常樂于關注飲食，那么春季該如何進行飲食養生呢？

春季養生重點——養肝

春季與肝相應，所以春季養生應以養肝護肝為主。“以形補形”是一種正確的進補方法，春季可適量食用豬肝，但要注意安全衛生。

不同人群飲食建議

普通人群無需大補特補，注意飲食清淡，避免多吃辛辣、過燥的食物，多食用清潤食物。

推薦食譜

• 銀耳蓮子百合湯：將蓮子洗凈，銀耳去根洗凈切碎。鍋內大火燒水，因蓮子較難熟，先加蓮子大火煮10 - 15分鐘，接著加入銀耳煮5分鐘，再放入百合，轉小火燉煮約1小時，至銀耳、蓮子軟糯，出鍋前加冰糖調味。喜歡涼飲的可放冰箱冰鎮后食用。
• 蜜茶水：每天睡前用溫開水泡一杯蜜茶水，堅持飲用。
• 其他食物：多吃山藥、蓮藕和雪梨等。

春季飲食養生需從養肝入手，普通人群選擇清淡清潤食物能達到較好的養生效果。

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