降低膽固醇和甘油三酯的6種有效食物

膽固醇和甘油三酯水平過高已成為中年人健康的主要威脅之一。除了堅持運動，科學調整飲食也是降低血脂的重要方法。以下6種食物被證明對降低血脂最為有效。

1. 早餐：一碗燕麥粥

每天早餐食用一碗燕麥粥，持續8周后，可使血液中的“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）濃度降低約10%，同時提升“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）。

• 燕麥富含可溶性和不可溶性纖維，有助于阻止腸胃對膽固醇和脂肪的吸收。
• 建議選擇原味燕麥，避免添加糖分的即食燕麥。

2. 午餐：半碗豌豆湯

每天中午食用半碗豆類食品（如豌豆湯），連續8周可使“壞膽固醇”濃度降低20%。

• 豆類富含可溶性和不可溶性纖維，是天然的降膽固醇食物。
• 其他豆類如扁豆、鷹嘴豆也具有類似效果。

3. 晚餐：三瓣大蒜

每天食用三瓣大蒜，持續8周后，可使血液中“壞膽固醇”濃度下降約10%。

• 大蒜的降膽固醇效果無論是生吃還是熟吃均顯著，但生吃效果更優。
• 大蒜還具有抗炎和抗氧化作用，有助于心血管健康。

4. 每天：半個洋蔥

每天食用半個洋蔥，尤其是生洋蔥，有助于降低膽固醇水平。

• 洋蔥中的硫化物和抗氧化物質有助于改善血液循環和降低膽固醇。
• 烹調時間越長，洋蔥的降膽固醇效果會減弱，因此建議盡量生食或輕微加熱。

5. 食用油：橄欖油

橄欖油是心血管健康的最佳選擇。尤其是冷壓初榨橄欖油，能最大限度保留營養成分。

• 橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化劑，有助于降低“壞膽固醇”，同時保護“好膽固醇”。
• 避免高溫烹飪以保持橄欖油的營養價值。

6. 每天：一個蘋果

每天食用一個蘋果，有助于降低膽固醇水平。

• 蘋果中的果膠是一種可溶性纖維，能有效減少膽固醇的吸收。
• 建議連皮食用蘋果，因為果皮中含有更多的抗氧化物質。

健康提示

保持血脂在健康水平，不僅有助于預防動脈硬化，還能降低腎功能衰竭等疾病的風險。特別是中老年人，控制血脂顯得尤為重要。通過科學的食療方法，不僅可以改善健康，還能避免藥物帶來的副作用。

結論

通過合理飲食搭配和堅持健康生活方式，降低膽固醇和甘油三酯是一種可行且有效的天然方法。

參考來源

• 媽媽網百科
• Healthline（英文）