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青島自助燒烤選擇有招

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蔬菜類

蔬菜最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。特別推薦一下大蒜,大蒜烤出來口味獨特,并且大蒜本身具有殺菌的作用,很適合野外食用。玉米上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜,這樣烤出來會很香。

面食類

面食和豆制品都是可以填飽肚子的東西。饅頭片若是刷上油,灑上椒鹽,味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同,需要燒烤醬來出味。

肉類

烤串配制:

首先,把肉提前切塊,姜蒜切末混合在肉塊中,撒上鹽和一些淀粉、料酒后用手抓攪拌均勻,腌漬一兩個小時候再串。在肉串中串三塊瘦肉、一塊肥肉和一個蒜瓣。在肉開烤之前,把它泡在洋蔥水里,現烤現拿。

活魚要先去鱗,去內臟,洗凈,用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。

約在食物烤至五成熟的時候,就開始撒孜然、辣椒粉等調料了。撒完后把烤串互相壓擦,讓調料均勻分布在烤串上。




* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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