孕中期早餐推薦：營養均衡搭配，助力健康孕期

俗話說：“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少，這樣身體好。”這一飲食原則對于孕期的準媽媽們同樣適用。孕中期是胎兒快速發育的重要階段，合理搭配早餐不僅有助于補充能量，還能為孕婦和胎兒提供所需的營養。以下為您推薦幾款適合孕中期的營養早餐食譜。

1. 當歸豬骨粥

材料：

• 當歸：15克
• 豬脛骨：250克
• 大米：100克
• 鹽：少許

做法：

1. 將豬脛骨和當歸放入鍋中，加入適量清水煮1小時。
2. 煮好后取汁去渣，加入淘凈的大米繼續煮粥。
3. 粥將熟時加入少許鹽調味，再稍煮片刻即可。

功效：

補肝腎、強筋骨，適合貧血、筋骨酸痛的孕婦，有助于增強體質。

注意事項：

陰虛火旺及濕重腹脹納呆者不宜食用。

2. 雞肝小米粥

材料：

• 雞肝：1～2具
• 小米：100克
• 豆豉、生姜、鹽：適量

做法：

1. 將雞肝洗凈，切片或塊備用。
2. 先將小米煮至半熟，加入豆豉和生姜。
3. 隨后加入雞肝，煮至熟透后加入鹽調味即可。

功效：

補肝養血、和胃明目，適用于緩解孕中期因肝血不足引起的兩目昏花、夜盲等癥狀。

3. 山藥蛋黃粥

材料：

• 生山藥：30克
• 熟雞蛋黃：3枚

做法：

1. 將山藥切塊后研磨成細粉，用涼開水調成山藥漿。
2. 將山藥漿倒入鍋中，置于小火上加熱，不斷攪拌。
3. 煮沸2～3次后加入熟雞蛋黃，繼續煮熟即可。

功效：

健脾和中、固腸止瀉，適用于緩解孕中期脾氣不足、久泄不止、乏力少氣等癥狀。

注意事項：

大便秘結及濕熱痢疾者不宜食用。

總結

孕中期是胎兒發育的重要階段，合理搭配早餐可以為孕婦和胎兒提供充足的營養支持。以上三款早餐食譜不僅美味，還具有針對性的保健功效，適合不同體質和需求的孕婦選擇。

參考來源

• Healthline: Healthy Pregnancy Diet
• NCBI: Nutritional Needs During Pregnancy