孕婦維生素B2缺乏的影響及補充建議

維生素B2對孕婦的重要性

維生素B2（核黃素）是人體必需的一種水溶性維生素，參與蛋白質、脂肪和糖類的代謝，同時在紅細胞的形成、鐵的吸收及維生素B6的代謝中起著重要作用。

孕婦在妊娠期間對維生素的需求量顯著增加，尤其是維生素B2的需求量。如果未能及時補充，可能會導致一系列健康問題，不僅影響孕婦自身，還可能對胎兒的正常發育造成不利影響。

維生素B2缺乏的癥狀與影響

• 妨礙鐵的吸收、貯存和運轉，可能導致缺鐵性貧血。
• 影響胎兒的生長發育，可能增加早產、低出生體重等風險。
• 引發皮膚黏膜炎癥，如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎和陰囊炎等。

富含維生素B2的食物來源

以下是一些富含維生素B2的食物，孕婦可以通過合理膳食獲取：

• 動物性食物：肉類（如牛肉、豬肉）、魚類、奶酪制品。
• 植物性食物：大豆、麥芽精、谷皮、綠葉蔬菜。
• 其他：酵母。

需要注意的是，維生素B2對熱較為穩定，因此烹調時不必過分擔心損失。然而，它對光線非常敏感，因此應避免將富含維生素B2的食物暴露在陽光下。

補充維生素B2的建議

1. 日常飲食中增加富含維生素B2的食物攝入量。
2. 在醫生指導下適量補充維生素B2補充劑，尤其是飲食攝入不足或存在缺乏癥狀時。
3. 注意飲食多樣化，避免單一飲食導致其他營養素缺乏。

總結

維生素B2對孕婦和胎兒的健康至關重要，合理補充維生素B2可以有效預防相關健康問題，促進胎兒的正常發育。

參考來源

• 世界衛生組織：微量營養素
• 美國國立衛生研究院：維生素B2（核黃素）