葡萄富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素,以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。然而,葡萄雖好卻不能多吃,且食用時(shí)存在六大禁忌,以下為您詳細(xì)介紹。
從水果店購(gòu)買(mǎi)的葡萄需徹底清洗。許多葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)噴灑農(nóng)藥,其表皮可能殘留污物,食用時(shí)嘴巴難免接觸葡萄皮,這對(duì)健康不利。您可以用鹽水浸泡葡萄10分鐘,這樣能有效清理表面殘留的污物。
葡萄含有豐富的維生素C,而牛奶中的某些成分會(huì)與葡萄中的維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這會(huì)對(duì)胃造成傷害,同時(shí)食用可能導(dǎo)致拉肚子,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)嘔吐。
發(fā)酵糖類(lèi)含有對(duì)牙齒有害的成分,部分葡萄含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性。如果吃完葡萄后不漱口,口腔中的葡萄殘?jiān)滓l(fā)齲齒,因此一定要注意口腔衛(wèi)生。
沿海地區(qū)人群有吃海鮮的習(xí)慣,但葡萄、山楂、石榴、柿子等水果不能與海鮮混吃。一旦同食,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)檫@些水果中含有的鞣酸,會(huì)與海鮮中的蛋白質(zhì)凝固沉淀,形成不易消化的物質(zhì)。
葡萄本身有通便潤(rùn)腸的功效,吃完葡萄立即喝水,胃來(lái)不及消化吸收,水會(huì)沖淡胃酸,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速腸道蠕動(dòng),容易馬上引起腹瀉。
葡萄含糖量較高,糖尿病人不宜食用。此外,女孩子懷孕時(shí)要警惕孕婦糖尿病,食用葡萄需適量,食用后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃含水豐富的食品。
總之,葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富,但在食用時(shí)需注意上述六大禁忌,以保障身體健康。
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