孕中期食譜

海帶豆腐湯

原料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克

輔料：淡色醬油10克，姜２片，蔥２根，肉清湯、料酒、白糖各適量

做法：

1、豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈，切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條。

2、淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻過濾備用。

3、倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最后放1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

Tips：甜椒雖不辣，但也是辣椒的一種，有潰瘍、牙痛，咽喉腫痛等癥孕婦忌食。

蝦仁炒韭菜

原料：韭菜250克，鮮蝦150克

輔料：蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克

做法：

1、將韭菜洗凈，切成3厘米長的段；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段，姜切成片。

2、鍋里放油燒熱后，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

Tips：韭菜忌多食，多食會上火，所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜與蜂蜜、牛肉同食。

羅宋蔬菜湯

原料： 馬鈴薯、西紅柿各1個，洋蔥1/4個，胡蘿卜1/2個，圓白菜1/4個

輔料： 料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量

做法：

1、洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。

2、鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。