嬰幼兒補鈣指南：科學方法與注意事項

嬰幼兒的器官尚未完全發育成熟，其吸收能力相較于成年人較弱，因此在補鈣時需要格外謹慎。科學補鈣不僅需要選擇優質的鈣源，還需要關注日常飲食的均衡性和補鈣的最佳時機。以下是家長在為嬰幼兒補鈣時需要注意的核心事項：

1. 避免鈣與草酸食物同食

植物性食物中通常含有植酸和草酸，這些物質會與鈣結合生成不溶性復合物，從而阻礙鈣的吸收。例如，菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白和毛豆等食物中草酸含量較高。在補鈣期間，建議將蔬菜放入熱水中焯燙以降低草酸含量，或者在飯前2小時或飯后3-4小時服用鈣制品。此外，大米可通過浸泡，面粉可通過發酵來降低植酸的影響。

2. 合理選擇補鈣時間

夜間是鈣吸收的高峰時段，因此在臨睡前補充鈣劑或飲用牛奶效果最佳。鈣具有鎮靜作用，能夠幫助寶寶更好地入睡。相比之下，白天補鈣的吸收效率可能不如夜間。

3. 持續補充鈣以維持健康

鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期過程，因此補鈣需要持續進行。家長應根據醫生建議長期為寶寶補充適量的鈣制劑，以確保骨骼的正常發育。

4. 搭配維生素D提高吸收率

維生素D是促進鈣吸收的重要營養素。在缺乏維生素D的情況下，鈣的吸收率僅為10%-15%；而補充維生素D后，吸收率可提升至40%以上。因此，在補鈣的同時，建議額外補充維生素D。此外，適量補充腸道有益菌也有助于緩解補鈣過程中可能出現的便秘問題。

5. 避免鈣劑與主餐混合服用

在用餐時服用鈣制品會降低鈣的吸收效率，混合在食物中的鈣吸收率僅為20%。因此，建議在早、中、晚餐后至少半小時再服用鈣劑，且不要與牛奶等混合服用。

補鈣的科學建議與總結

科學補鈣需要綜合考慮鈣源質量、補鈣時間、飲食搭配以及維生素D的輔助作用。家長應根據寶寶的具體情況，制定合適的補鈣計劃，確保其健康成長。

權威參考來源：

• 世界衛生組織（WHO）
• 梅奧診所（Mayo Clinic）
• 美國國立衛生研究院（NIH）