鮮榨橙汁雞翅的做法
橙汁雞翅：果香與肉質的完美結合
橙汁雞翅是一道將雞翅與水果巧妙結合的創意菜品，其獨特的果香味和豐富的營養深受人們喜愛。這道菜不僅保留了雞翅的鮮嫩口感，還融入了橙子的清新香氣，成為一道健康又美味的佳肴。
背景與營養價值
雞翅是雞身上最嫩滑的部位之一，富含膠原蛋白，能促進皮膚健康和關節潤滑。而橙子富含維生素C和P，能夠增強機體的抵抗力，增加毛細血管彈性，并有助于降低血液中的膽固醇水平。這種食材搭配不僅在味道上相得益彰，還在營養上相輔相成。
食材準備
- 主料：雞翅3只
- 輔料：西芹條4條、小黃瓜條4條
- 調料：
- 醬油1大匙
- 鹽1/4小匙
- 柳橙汁250㏄
- 細砂糖1小匙
制作步驟
- 將雞翅解凍后洗凈，倒掉血水。在雞翅背面劃幾刀，放入大碗中，加入醬油和鹽拌勻，腌漬約24小時備用。
- 將腌好的雞翅中骨取出，分別填入適量的西芹條和小黃瓜條。
- 鍋中倒入適量沙拉油，加熱至約180℃，放入填好輔料的雞翅，用中火炸約4分鐘，撈出并瀝干油分。
- 取一平底鍋，倒入柳橙汁和細砂糖，用中火煮滾后，加入炸好的雞翅，煮至湯汁收干即可。
小貼士
- 腌漬時間越長，雞翅越入味，建議提前一天準備。
- 炸雞翅時注意油溫，避免過高導致外皮過焦。
- 柳橙汁可根據個人口味調整用量，喜歡更濃郁果香的可適量增加。
營養與健康
這道菜不僅口感豐富，還兼具健康屬性。雞翅的膠原蛋白有助于皮膚彈性，橙子的維生素C則能提升免疫力，是一道適合家庭聚餐或日常飲食的佳品。
總結
橙汁雞翅是一道集美味與健康于一體的創意菜品，簡單易做，適合各類人群食用。通過果香與肉質的完美結合，這道菜為傳統雞翅注入了全新的味覺體驗。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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