長豆角炒肉的簡單做法及營養(yǎng)價(jià)值

簡介

長豆角炒肉是一道家常菜，以其簡單易學(xué)的制作方法和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受大眾喜愛。無論是廚房新手還是經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，這道菜都能輕松上手。本文將詳細(xì)介紹其制作方法、所需材料以及相關(guān)的營養(yǎng)信息。

所需材料

• 長豆角：適量，清洗干凈后切成段。
• 豬肉：適量，切成薄片。
• 老抽：用于調(diào)色和增味。
• 生抽：用于調(diào)味。
• 姜：切片，用于去腥提香。
• 蔥：切段，用于提香。
• 雞精：少許，用于提升鮮味。
• 植物油：適量，用于炒制。

制作步驟

1. 將長豆角清洗干凈后切成段，備用。
2. 將豬肉切成薄片，備用。
3. 在鍋中倒入適量植物油，待油熱后放入豬肉片，翻炒至金黃色。
4. 加入姜片和蔥段，翻炒均勻，隨后加入適量老抽和生抽，繼續(xù)翻炒以使豬肉入味。
5. 將切好的長豆角放入鍋中，與豬肉一同翻炒，直至長豆角變軟。
6. 加入少許雞精，翻炒均勻后即可出鍋。

營養(yǎng)價(jià)值

長豆角富含膳食纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸道健康和增強(qiáng)免疫力。豬肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，同時(shí)含有豐富的鐵和B族維生素。兩者搭配，不僅美味可口，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

適用人群

這道菜適合大多數(shù)人群食用，尤其是需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維的人群。但對于需要控制脂肪攝入或?qū)δ承┱{(diào)料過敏的人群，建議適量調(diào)整用料。

小貼士

• 長豆角在翻炒前可以焯水，以減少炒制時(shí)間并保持其鮮嫩的口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)添加辣椒或其他調(diào)料。

結(jié)論

長豆角炒肉是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合日常家庭餐桌。

參考來源

• Healthline: Green Beans Nutrition
• Nutrition Value: Pork Nutrition