平菇肉片湯的營養價值

我們常常能夠在日常飯桌間看到平菇肉片湯的身影，平菇肉片湯是一道營養價值豐富的菜式，那么平菇肉片湯的營養價值究竟有哪些呢？很多人都不是很了解。接下來媽網百科就針對這樣的問題給大家詳細介紹一下。

平菇肉片湯主要材料就是平菇跟肉片，說到平菇肉片湯的營養價值，我們可以從平菇的營養價值和肉片的營養價值來述說。

平菇：平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

肉片：肉片纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。補腎養血、滋陰潤燥；熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。

用平菇與肉片作為主要材料，配以其他作料，經過一定的時間熬制而成的平菇肉片湯，既是集合了平菇的營養，又是加入了肉片的營養，因此這樣的一款湯不僅味道鮮美，還有益于身體健康，做法又不是很難，推薦指數直達4顆星！