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平菇怎么挑選

平菇怎么挑選

菇類(lèi)食物對(duì)我們的身體健康很有幫助,其中平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常食平有益身體健康,所以很多人都會(huì)在自己日常菜單里面增加一點(diǎn)菇類(lèi)食物。那么看到市面那么多的平菇,消費(fèi)者是不是有種挑亂眼的感覺(jué)呢?究竟哪些平菇還是好的?哪些平菇是壞的呢?媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家支支招,教大家怎么去挑選平菇。

1、含水量少

平菇中不應(yīng)該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的平菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重,還特別不容易保存。

2、結(jié)構(gòu)完整

另外要仔細(xì)觀察平菇的表面,要結(jié)構(gòu)完整,沒(méi)有太多雜亂的東西。

3、沒(méi)有異味

正常的平菇聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道,并且背面褶皺明顯。

4、不過(guò)買(mǎi)過(guò)于成熟的

不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)于成熟的平菇,表面沒(méi)有裂開(kāi)的才是好平菇。

烹飪技巧

1、平菇在夏天和冬天的顏色略微不同,夏天因?yàn)闇囟雀撸陨L(zhǎng)快,顏色淺。冬天的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng),顏色較深。但口味、,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。

2、平菇買(mǎi)回后,盡量當(dāng)天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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