清蒸鮭魚的做法
清蒸鮭魚是一道經典家常菜,很多媽媽都會做,要做出最美味的清蒸鮭魚其實有不少小竅門。下面為大家詳細介紹做法:
- 準備鮭魚,去鱗并去除內臟后洗凈,抹干水分。
- 用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面,腌制十分鐘。
- 姜去皮切粗絲,蔥切粗絲放入魚肚子中,入蒸鍋大火蒸十分鐘。
- 蒸魚時,將一根蔥切絲,切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻,這樣口感更好,樣子會卷起來也更美觀。干紅椒去籽切絲備用。
- 魚蒸好后倒掉一部分湯汁,湯汁可用來做湯。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上,澆上蒸魚豉油。
- 將少許植物油倒入鍋中燒熱,淋在魚身上即可。
按照以上步驟操作,就能做出美味的清蒸鮭魚。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。