秋刀魚的功效與作用

在大部分消費者看來，秋刀魚不過是一種普通的魚，除了那股特別的腥味以外，沒有其他特別的地方。其實，秋刀魚是非常有營養的一種食物，秋刀魚的功效與作用更是不能小看的。雖然秋刀魚在中醫中少有明確的記載，但它確實有著不少食療功效。具體來說，秋刀魚的功效與作用如下：

1、防衰老

秋刀魚中含有豐富的維生素E以及蛋白質含量。我們知道，維生素E能有效減緩細胞衰老，能減少皺紋，而蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一，滋潤與滋補同時進行，防衰老的效果顯而易見。

2、預防夜盲癥

秋刀魚中富含維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能。因此，秋刀魚有預防夜盲癥的功效。

3、滋補

秋刀魚因為其豐富的營養含量，所以有不錯的滋補效果，正所謂“秋刀魚一上市，按摩師就失業了”。這一句俗語，足以證明秋刀魚的滋補功效。

4、抑制高血壓、促進腦部發育

秋刀魚可以有效抑制高血壓、也可促進腦部發育，這是因為秋刀魚中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。另外，DHA抑制被人們稱為腦黃金。DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。

以上就是秋刀魚的功效與作用概況啦！