桔梗（Platycodon grandiflorus）是一種多年生草本植物，植株高度在40-90厘米之間。其植物體內含有乳汁，全株光滑無毛。根部粗大且肉質，呈圓錐形或有分叉，外皮為黃褐色。莖直立并帶有分枝，葉片多為互生，少數對生，呈長卵形，邊緣有鋸齒，葉柄較短或幾乎無柄。

桔梗的花朵較大，單生于莖頂或形成稀疏的總狀花序。花冠呈鐘形，顏色為藍紫色或藍白色，裂片為5片。其果實為蒴果，成熟時頂端開裂，便于種子散播。

桔梗是一種營養豐富的植物，含有多種對人體有益的成分：

• 桔梗的糖分含量較高，同時富含維生素B1、維生素C。
• 含有多種皂甙類化合物，包括桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙以及桔梗聚果糖等。

桔梗在傳統醫學中具有重要的藥用價值，其主要功效包括：

• 祛痰作用：桔梗皂甙能有效幫助清除呼吸道中的痰液。
• 降低膽固醇：有助于減少膽固醇含量并促進膽酸的分泌。
• 其他作用：具有解熱、鎮痛、抗炎及鎮靜等多種藥理作用。

此外，桔梗還可用于輔助治療咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥，具有祛痰排膿的功效。

桔梗味苦、辛，性平，歸肺經。傳統中醫認為其具有理氣、活血、消食、安神等作用。

桔梗是一種兼具觀賞價值、營養價值和藥用價值的植物，其豐富的化學成分和多樣的功效使其在食品、藥品及保健品領域具有廣泛的應用潛力。

以下信息參考自：

• 媽網百科
• NCBI（美國國家生物技術信息中心）