7個月寶寶補鈣食譜推薦：美味與營養(yǎng)兼得

對于7個月大的寶寶來說，補鈣是促進骨骼和牙齒健康發(fā)育的重要一環(huán)。在這個階段，寶寶的飲食需要兼顧營養(yǎng)均衡和口感適宜。以下為您推薦兩款高鈣食譜，既能滿足寶寶的營養(yǎng)需求，又能讓寶寶享受美食的樂趣。

一、骨頭湯

骨頭湯是一種經(jīng)典的補鈣食物，其豐富的鈣質(zhì)和磷元素對寶寶骨骼發(fā)育大有裨益。

材料

• 扇子骨：500克
• 直通骨：1000克
• 尾脊骨：500克
• 碎骨：500克
• 蔥結(jié)：1小扎
• 生姜：1小塊
• 酒：50克
• 清水：5公斤

做法

1. 將骨頭放入溫熱水中，用抹布逐根清洗干凈，特別是骨頭縫中的血沫和雜質(zhì)。
2. 將直通骨劈開，放入鍋中，加入蔥結(jié)和生姜片，再加入冷水（一次性加足）。
3. 用大火燒開后撇去浮沫（可能需要撇1-2次），然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4. 加入50克酒和適量醋（醋能幫助骨頭中的鈣和磷溶解到湯中）。
5. 燉煮2-3小時后即可出湯，湯色清亮且漂浮少量油脂。

小貼士

• 不要過早放鹽，以免影響湯的鮮美。
• 家庭中可以將骨頭湯連續(xù)燉煮1-3小時，重復(fù)使用2次，直到骨頭顏色變灰暗、湯質(zhì)鮮味耗盡。

二、豬肝粥

豬肝富含鐵和維生素A，是寶寶補充鈣質(zhì)和微量元素的理想食材。

材料

• 大米：100克
• 豬肝：50克
• 水：600克
• 花生油：300克（約耗30克）
• 鹽：5克
• 味精：1.5克
• 料酒：10克
• 淀粉：10克
• 蔥花：10克
• 姜末：4克

做法

1. 將大米洗凈備用。
2. 豬肝洗凈切薄片，放入碗中，加入淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，攪拌均勻后腌制。
3. 鍋中放入花生油，燒至五六成熱，放入豬肝片，用筷子劃散，約1分鐘至豬肝半熟，撈出控油。
4. 鍋中加入600克水燒開，倒入大米，用小火熬煮30分鐘，至米粒漲開。
5. 加入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，最后調(diào)入鹽和味精即可。

營養(yǎng)價值

• 豬肝粥不僅富含鈣，還含有鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分，有助于寶寶的視力發(fā)育和免疫力提升。

總結(jié)

通過合理搭配食材和科學(xué)烹飪，寶寶不僅可以享受美味，還能攝取充足的鈣質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，為健康成長打下堅實的基礎(chǔ)。

參考來源

• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• 美國國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）