豆腐的營養價值

人們工人的保健佳品就是豆腐。它也在防病和保健方面有著很大的功效。適量地食用豆腐對人身體有著很大的好處。豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、鄰等人體必需的多種微量元素。一般來說，一個人一天吃兩小塊豆腐，就可以滿足一天的鈣的需求量。

中醫認為，豆腐作為一道可以補益清熱的養生食品，經常食用可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。對熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養等人群更有很好的調理功效。同時，現代醫學也證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。