冰淇淋的成分、益處及受歡迎原因

冰淇淋的成分

冰淇淋主要由三種成分組成，脂肪占7% - 16%，蔗糖14% - 20%，蛋白質(zhì)占3% - 4%。其所含脂肪主要來自牛奶和雞蛋，富含卵磷脂，可釋放膽堿。冰淇淋中的糖類由牛奶中的乳糖、各種果汁與果漿中的果糖以及蔗糖組成，還含有有機(jī)酸、丹寧和各種維生素。

冰淇淋對人體的益處

• 在營養(yǎng)吸收方面，冰淇淋脂肪中的脂溶性維生素易被人體吸收，其中的有機(jī)酸、丹寧和維生素能為人體提供所需營養(yǎng)物質(zhì)。
• 對女性生育健康而言，脂肪乳制品可能含有的脂溶性化學(xué)物質(zhì)有利于提高卵巢功能。研究表明，食用高脂肪乳制品可降低婦女不排卵的風(fēng)險，常吃冰淇淋的婦女患上與排卵有關(guān)的不孕癥的風(fēng)險較小，增加了懷孕幾率。
• 在炎熱季節(jié)，冰淇淋味道宜人、細(xì)膩滑潤、涼甜可口、色澤多樣，可幫助人體降溫解暑、補(bǔ)充水分。

綜上所述，冰淇淋不僅在炎熱季節(jié)受歡迎，還具有一定的營養(yǎng)價值和對女性生育健康的潛在益處。