香榧子的營養價值與食用方法詳解

香榧子的基本介紹

香榧是一種營養豐富的干果，以其獨特的香味和酥脆的口感而備受喜愛。其種仁經過炒制后，成為一道美味的零食。香榧不僅是美味的食品，還具有一定的保健和藥用價值。

香榧子的食用技巧

香榧果殼上有兩只類似“眼睛”的部位，食用時無需用牙齒咬開果殼。只需用拇指和食指輕輕按壓“眼睛”，果殼便會自然裂開，方便取出種仁。

香榧子黑衣是否可食用？

香榧種仁外包裹著一層黑色的果衣，這層果衣是可以食用的。然而，由于其可能會影響整體口味，建議在食用前用果殼輕輕刮去黑衣，以獲得更佳的口感。

香榧子的營養成分與功效

• 營養成分：香榧子富含蛋白質、脂肪和多種微量元素，是一種高營養價值的食品。
• 藥用功效：香榧子具有化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、解積、強身等功效。

蘇東坡曾在詩中贊美香榧：“彼美玉山果，餐為金盤實。”這充分體現了香榧在古代的珍貴地位。

食用香榧子的注意事項

• 香榧含有較多的脂肪油，容易滑腸，因此大便稀溏者不宜多食。
• 痰熱體質者應慎食，以避免引發不適。

總結

香榧子是一種兼具美味與營養的干果，但在食用時需注意適量，以免引起身體不適。

參考來源

本文內容參考自媽網百科。