野生榛子的營養(yǎng)價值與食用注意事項
野生榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅果,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超其他零食。它又名山板栗,果仁中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營養(yǎng)素。值得一提的是,榛子含有人體所需的8種氨基酸,且含量遠(yuǎn)高于核桃,各種微量元素如鈣、鐵、磷的含量也比其他堅果高得多。
適宜人群
榛子是老少皆宜的食物,尤其適合容易疲勞、眼花的人群以及癌癥患者。
食用注意事項
- 榛子含有豐富油脂,過量食用易導(dǎo)致積食或消化不良,建議一次吃20粒左右。
- 肥胖人群應(yīng)盡量少吃榛子等高熱量、高油脂食物,因?yàn)橐涣i蛔拥臒崃坎粊営谝煌朊罪垺?/span>
- 高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴(yán)重不良的人群不宜食用榛子等堅果類食物,以免加重身體不適。
- 儲存時間過長的榛子也不宜食用。
野生榛子營養(yǎng)豐富但食用時需根據(jù)自身情況適量食用,同時要注意儲存時間。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。