榛子醬有營養(yǎng)嗎
榛子醬的營養(yǎng)價值與藥用功效
榛子醬作為一種由榛子制成的食品，不僅保留了榛子的豐富營養(yǎng)，還具備一定的藥用價值。本文將從榛子醬的營養(yǎng)成分、藥用功效以及相關(guān)背景知識等方面進(jìn)行全面解析。
榛子的基本信息
榛子，又稱榛栗、山板栗、尖栗、棰子等，是樺木科植物榛子樹的種子。榛子外形與栗子相似，外殼堅硬，果仁肥白而圓，具有濃郁的香氣和高油脂含量。榛子因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“堅果之王”。
榛子的分類
- 平榛：果實呈扁圓形，外殼較厚且光滑，果仁香甜。
- 毛榛：果實呈錐圓形，外殼較薄且?guī)в屑?xì)微茸毛，果仁甘醇而香。
榛子的營養(yǎng)成分
每100克榛子果仁中含有以下主要營養(yǎng)成分：
| 營養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 16.2-18克 |
| 脂肪 | 50.6-77克 |
| 碳水化合物 | 16.5克 |
| 鈣 | 316毫克 |
| 磷 | 556毫克 |
| 鐵 | 8.3毫克 |
| 胡蘿卜素 | 0.13毫克 |
| 維生素B1 | 0.20毫克 |
| 維生素B2 | 0.20毫克 |
榛子醬的營養(yǎng)價值
榛子醬保留了榛子的主要營養(yǎng)成分，尤其是高含量的脂肪和脂溶性維生素。這使得榛子醬成為一種營養(yǎng)豐富且易于吸收的食品。
主要營養(yǎng)特點
- 富含油脂，能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
- 維生素E含量高達(dá)36%，有助于延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
- 含有抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可用于治療卵巢癌、乳腺癌等疾病。
榛子醬的藥用功效
中醫(yī)認(rèn)為，榛子醬味甘性平，具有以下功效：
- 開胃、調(diào)中、明目。
- 可用于治療體弱和腸胃不適。
- 對病后虛羸、易饑餓的人群有良好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
- 具有殺蟲和治療小兒疳積的作用。
食用建議
榛子醬既可以直接食用，也可以搭配其他食品，如面包、餅干或水果。其豐富的營養(yǎng)成分使其成為一種高價值的補(bǔ)養(yǎng)品，適合各類人群食用。
結(jié)論
榛子醬不僅是一種美味的食品，還具有極高的營養(yǎng)價值和藥用功效，是健康飲食中的優(yōu)質(zhì)選擇。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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