櫻桃蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

櫻桃蘿卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對(duì)大腸桿菌有著很好的抑制效果；櫻桃蘿卜性甘、涼，味辛，對(duì)胃脹有著很好的調(diào)節(jié)效果，可以解毒散瘀；櫻桃蘿卜中含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價(jià)值，蘿卜醇提取物可以幫助抗菌；櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用，并且能防止膽結(jié)石的形成。

另外，櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素。