碧根果的美味吃法介紹

碧根果作為堅果中的一員，擁有獨特的風味且營養豐富，深受男女老少的喜愛。它不僅可以直接食用，還能被制作成各式各樣的菜肴。下面為大家介紹碧根果的兩種常見吃法。

八寶飯

材料

• 糯米150克
• 黑米50克
• 紅棗、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量

做法

1. 前一天將糯米和黑米洗凈，浸泡過夜。次日早上進行煲煮，注意水不宜過多，稍稍超過糯米和黑米的表面即可。
2. 煮好的糯米飯趁熱拌入白糖，若有熟豬油，可加入一勺，攪拌均勻后靜置放涼。
3. 將紅棗、葡萄干洗凈，碧根果、栗子剝殼取果仁。取一個干凈的碗，在碗內刷上一層油，先將干果平鋪在碗底，接著放上一層拌好的糯米飯，再加入適量豆沙，然后又鋪上一層飯。
4. 把糯米飯壓平整，最后在四周放上一些干果，放入蒸籠蒸煮30分鐘，之后將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。

果仁炒西芹

材料

• 西芹200克
• 花生米50克
• 碧根果50克
• 腰果50克
• 白芝麻10克
• 椒鹽、味精、淀粉各適量

做法

1. 將西芹洗凈，切成細長條，拍上淀粉，放入油鍋內稍炸一下后待用。
2. 把花生米、碧根果、腰果放入油鍋內稍炸一下，撈起待用。
3. 另起一鍋，將西芹、花生米、碧根果、腰果一起放入鍋中，翻炒1 - 2分鐘，加入椒鹽、味精、白芝麻，再翻炒數下后即可出鍋。

綜上所述，碧根果可以通過不同的搭配和烹飪方式，制作出美味又營養的菜肴，大家可以根據自己的喜好嘗試制作。

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