鮑魚果的營養價值

鮑魚果是一種富含多種營養物質的堅果，其營養價值非常高，人們適當食用，不僅能補充營養，還能獲得不少的益處。那么，鮑魚果的營養價值有哪些呢？食用鮑魚果時要注意什么？

據營養專家指出，鮑魚果的果仁富含多種營養物質，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等等，這些物質不僅能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人的記憶力也有一定的促進作用。

鮑魚果的香味非常濃，素有“百香果”的美譽，這是由于鮑魚果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸都非常高，因而散發出濃烈的香味。還有，由于鮑魚果富含優質油脂，有利于其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用；對于患有高血壓、腦血管病等慢性疾病的病人，適當吃一些鮑魚果，也可以對病情起到緩解的作用。

值得注意的是，由于鮑魚果所含有的油量較多，食用時要注意做好保潔工作，以免鮑魚果的油脂沾染在衣服、沙發、桌子等地方。