糯米粉的做法大全

糯米粉，這是熟為人知的一種面食材料，小小糯米粉做出來的食物可是花樣多變哦，比如我們常見的湯圓，就是用糯米粉做出來的。除了湯圓，還有其他很多的樣式呢？不信？那就跟隨著媽網(wǎng)百科的介紹，走進糯米粉的做法大全世界吧。

南瓜餅

主料：熟南瓜393g、糯米粉200g

輔料：細砂糖50g

做法：

1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰后下鍋蒸，大概蒸12分鐘。

2、取393克熟南瓜。

3、稱量200克糯米粉。

4、將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成面團。如果覺得面團粘手，可以適量添加糯米粉。

5、分成一個個小面團，壓扁（也可以不壓，煎的時候用鍋鏟壓）。

6、熱鍋，下油，然后加入南瓜餅坯，慢火煎透即可。

芒果糯米糍

主料：糯米粉150g、芒果1個

輔料：椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g

做法：

1、除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆里。攪拌均勻混合成粉漿。

2、把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。

3、芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。

4、蒸好后的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。

5、放上一個芒果丁。像包湯圓一樣搓圓。

6、包好的糯米團盡快滾上椰絲即可。

糯米土豆餅

主料：土豆240g、糯米粉200g

輔料：油適量、酒釀適量、自制花生、芝麻醬適量

做法：

1、將土豆削皮煮熟壓成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根據(jù)需要加點水，和成團。

3、在案上鋪一塊濕布，將面團揉搓成長條，分割成若干等份。

4、將每一小份搓圓。取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；沾點芝麻，然后按扁。

5、逐個包好備用。取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。

6、蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。注：可以點少量的水，比較容易煎透。