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松茸是姬松茸嗎

松茸是姬松茸嗎

松茸和姬松茸只相差一個(gè)字,但是絕對不是同一種東西哦。松茸價(jià)格貴,姬松茸因?yàn)榭梢匀斯ゐB(yǎng)殖,所以價(jià)格便宜。下面我們繼續(xù)了詳細(xì)地來分辨一下松茸與姬松茸的區(qū)別吧。

1、品種

松茸的學(xué)名叫做松口蘑,屬于口蘑科,在中國松茸的產(chǎn)量占據(jù)了世界松茸產(chǎn)量的70%,直到如今全世界都還無法人工栽培松茸;

姬松茸原產(chǎn)自于巴西,所以也叫做巴西蘑菇,屬于傘菌科,和松茸是兩種根本不同的真菌,姬松茸可以經(jīng)過人工養(yǎng)殖,價(jià)值相對于松茸來說較低,市場價(jià)也一般是送哦讓那個(gè)的30分之一。

2、生長環(huán)境

松茸:生長在高海拔的溫帶寒溫帶地區(qū),主要是四川、云南、西藏、黑龍江以及吉林等地方,對生長環(huán)境要求非常苛刻,只能在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林里面。

姬松茸:原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊兀窍那锛竟?jié)生長在畜糞草地上的腐生菌,生活在高溫、潮濕、通風(fēng)的環(huán)境中。

3、外形

松茸:腳帽勻稱,不會(huì)上大下小,外形有點(diǎn)像傘狀,色澤鮮明,菌蓋是褐色的,菌柄是白色的,都有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片,菌蓋中央部位有點(diǎn)凸起來,菌柄粗壯的同時(shí),菌肉是白嫩而肥厚的。

姬松茸:外形帽大腳小,非常不勻稱,而且是黑色的帽白色的腳,菌蓋平展,菌頂中央平坦,菌柄為白色的,成圓柱體的形狀。

4、口感和氣味

松茸:松茸具有一種獨(dú)特的香氣,就連浸泡松茸的水都彌漫著這一種香味。松茸吃起來口感非常的爽滑,讓人一吃難忘。

姬松茸:帶有杏仁的香味,口感是脆嫩的。

5、營養(yǎng)價(jià)值

松茸:松茸作為一種目前無法人工栽培的野生食用菌,營養(yǎng)價(jià)值非常高,含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,還有人體必需的8種氨基酸以及維生素B1、B、PP等。最重要的是,松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨(dú)一無二的松茸醇,起到抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗輻射等多種功效。

姬松茸:富含蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質(zhì)元素,可以降血糖、降低膽固醇、改善動(dòng)脈硬化的癥狀,對心血管疾病和腫瘤有預(yù)防和治療的作用。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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