面筋的營養價值

面筋是一道非常常見的家常菜，常聽說面筋是一種營養價值很高的菜肴。那么油面筋的營養價值具體有哪些呢？吃面筋對我們身體有什么好處呢？媽網百科來幫大家分析一下。

1、碳水化合物：面筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質，能儲存和提供能量，為維持大腦功能提供必需的能源，調節脂肪代謝以及增強腸道等功效。

2、蛋白質：面筋中蛋白質的含量也非常豐富，這種成分具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血等功效，有利于生長發育。

3、脂肪：面筋中含有豐富的脂肪，具有維持體溫和保護內臟的功效，為身體提供必需的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增強飽腹感。

4、微量礦物質。面筋中含有微量的鈣、磷、鉀、鈉等元素。這些微量元素能提高身體免疫力，作為酶的激活物參與神經脈沖的傳遞，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。