蕎麥米粉的飲食禁忌

蕎麥米粉的做法并不難，但是還是需要細心。蕎麥米粉是由原材料蕎麥制成的食物，米粉一直都是非常受歡迎的食物，但是在吃的過程也是有講究的，那么蕎麥米粉的飲食禁忌有哪些呢？

1、蕎麥適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥患者食用；對出黃汗、夏季痧癥者、糖尿病患者更適宜；蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酪氨酸，與牛奶搭配食用為好。

2、體質敏感的人食用時要謹慎，主要由于蕎麥中含有多量蛋白質及其他易導致過敏的物質，所以可引起或加重過敏者的過敏反應。

3、而且蕎麥內含紅色熒光色素，食后可導致對光敏感癥，出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發炎及腸道、尿路的刺激癥狀。

4、此外，體虛氣弱、癌癥、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用；同時蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。