有機大米有哪些好處

有機食物一直主張天然沒污染的健康食物生產過程，從種植到加工都保持不讓食物收到污染。專家研究證明，有機食品減少了環境對食物的污染而保留食物最天然的營養成分，食用有機食物更利于身體的健康。那么有機大米又有哪些好處呢？

1、營養更豐富：研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低，因此有機大米比普通大米營養更豐富。

2、味道更好：有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3、含有較少化學物質，有利于身體健康：在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

4、生產過程不含基因改造成分，天然沒刺激：在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

5、對環境及生態有利：有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。