土豆餅干的做法

土豆餅干的營養價值高并且很美味，所以很多人喜歡吃土豆餅干。甚至想著學會土豆餅干的做法，吃到自己親手做的土豆餅干，那種感覺跟出外面買來吃的感覺完全不一樣。下面我們就一起來學會土豆餅干的做法吧。

首先準備好土豆、黃油、牛奶、白糖、鹽和食用油。然后按照以下的步驟進行制作：

1、土豆洗凈，放進湯鍋中，加入適量的鹽和食用油，煮至土豆熟透，能用牙簽扎透即可撈出。

2、帶土豆稍微冷卻后，去皮，用搟面杖壓碎，也可以放在保鮮袋中用重物碾碎。

3、壓土豆泥時一定要耐心，保證沒有顆粒。加入一小塊黃油，用土豆泥的余熱將其充分融化后，攪拌均勻。加入適量牛奶和白糖，牛奶千萬不能加多，或者改用奶粉則更好些，一定要保證土豆泥的粘性，不能含水分過多。

4、用搟面杖順鎮一個方向攪拌，直到土豆泥上勁兒，用手能做出造型即可。

5、用手取一團土豆泥，隨意捏成樹葉狀，也可以用餅干壓模來造型，捏好的樹葉，用牙簽在表面劃出樹葉的葉脈。如果用平底鍋來烘烤的話，建議大家可以做的厚一些，利于翻面。

6、平底鍋涂上一層薄薄的黃油，小火慢慢烘烤至表面微黃，用紙巾吸掉多余油即可。也可以用烤箱來做，步驟和方法是一樣的。