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土豆絲怎么切

土豆絲怎么切

土豆絲炒肉絲的精髓就在于土豆絲和肉絲兩種食物的搭配。而這道菜要做得好,除了要處理好肉絲,使其肉質保持嫩滑以外,將土豆絲切得粗細均勻也非常關鍵。那么怎么樣才能切除一份合格的土豆絲呢?下面我們就一起來看看土豆絲怎么切吧。

土豆絲怎么切:

第一步,將土豆去皮后洗凈,放在案板上用刀切一個薄片,使切開面是一個光滑的平面。

第二步,將切出來的光滑平面立在案板上,使土豆無法滾動,再將土豆切成一片一片。

第三步,將3、4片切好的土豆疊在一起,切成細絲,這樣可以避免土豆滑走,土豆絲大小不一,也可以避免切到手。

第四步,將切好的土豆絲泡進清水里,洗凈淀粉之后再炒。這樣炒出來的土豆會特別香脆。

土豆絲的切法,你學會了嗎?

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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