秋冬紫薯與夏季山藥的營養與搭配

秋冬季節，紫薯大量上市，作為新鮮、健康且無污染的綠色產品，深受市民喜愛。紫薯營養價值高、口感好，顏色鮮艷能激起食欲，小孩、老年人和青年人都愛吃。除富含鉀和膳食纖維外，紫薯還富含抗氧化物質花青素，這些營養素能提高人體防暑能力，讓人感覺清爽。

夏季人們偏食生冷易導致腸胃不適，此時吃些山藥很有幫助。山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，可增強脾胃功能、幫助消化。

若單純喝紫薯汁會顯得單調，加入山藥后味道會更好。

綜上所述，紫薯和山藥各有獨特營養價值，搭配食用能帶來更好的口感和健康益處。