奶粉的正確儲(chǔ)存方法及注意事項(xiàng)

奶粉在儲(chǔ)存過程中容易受到外界環(huán)境的影響，例如光線、空氣、溫度、濕度和衛(wèi)生狀況等。特別是對(duì)于未密封包裝的奶粉，這些因素的影響會(huì)更為顯著。為了保證奶粉的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，正確的儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。

奶粉儲(chǔ)存的基本要求

• 儲(chǔ)存環(huán)境：奶粉應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的地方，相對(duì)濕度不超過70%-75%，溫度不高于15℃。
• 長期儲(chǔ)存：若需長期儲(chǔ)存，建議將溫度控制在4℃-5℃，以防止脂肪氧化導(dǎo)致奶粉變苦。
• 衛(wèi)生條件：奶粉應(yīng)放置在清潔、無污染的環(huán)境中，避免與容易污染的物品接觸。

奶粉儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)

1. 避免陽光直射：奶粉應(yīng)存放在避光處，并確保袋口密封，以延長使用期限。
2. 不宜放入冰箱：冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差異可能導(dǎo)致奶粉受潮、結(jié)塊甚至變質(zhì)。
3. 避免空氣接觸：開封后的奶粉應(yīng)盡量減少與空氣直接接觸，以防污染和變質(zhì)。
4. 沖調(diào)后的儲(chǔ)存：奶粉沖調(diào)后應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。如需儲(chǔ)存，需蓋緊瓶蓋并立即放入冰箱，且應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)使用完畢。
5. 避免微波加熱：不要用微波爐加熱奶水，以免局部過熱導(dǎo)致嬰兒口腔燙傷。

奶粉變質(zhì)的判斷標(biāo)準(zhǔn)

以下三種現(xiàn)象表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不可繼續(xù)食用：

• 酸性刺激臭味：這是由于脂肪分解產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪所致。
• 氧化臭味：與空氣中的氧氣、光線、溫度等因素有關(guān)。
• 褐變及陳腐味：奶粉在高濕度和高溫環(huán)境下易發(fā)生褐變，并伴隨陳腐味。

開封奶粉的儲(chǔ)存建議

• 陰涼干燥：開封后的奶粉應(yīng)存放在陰涼、干燥的地方。
• 密封保存：罐裝奶粉使用后需蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉需扎緊袋口，并存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)。
• 避免透明容器：如使用玻璃容器，建議選擇有色玻璃，避免光線破壞奶粉中的營養(yǎng)成分。
• 一個(gè)月內(nèi)食用：開封后的嬰兒奶粉應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)食用完畢，超過時(shí)間請(qǐng)勿繼續(xù)使用。
• 吸濕技巧：可在奶粉罐內(nèi)放入幾塊方糖吸濕，同時(shí)確保罐子密封。

總結(jié)

正確的奶粉儲(chǔ)存方法不僅能延長奶粉的保質(zhì)期，還能確保其營養(yǎng)價(jià)值不受損失。請(qǐng)嚴(yán)格按照儲(chǔ)存要求操作，以保障奶粉的安全性和嬰兒的健康。

參考來源

• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• 美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）
• 聯(lián)合國兒童基金會(huì)（UNICEF）