黑小米怎么做好吃

我們知道喝小米粥對(duì)身體健康有好處，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為小米味甘，性微寒，有補(bǔ)虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。小米中的黑小米營(yíng)養(yǎng)功效都很獨(dú)特，有促進(jìn)食欲、補(bǔ)脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣、補(bǔ)虛損的作用，因此，用黑小米熬的粥是病人和產(chǎn)婦的最佳理想食物。那么黑小米怎么做好吃呢？下面給大家介紹兩種做法以供參考。

一、黑小米紅棗粥    原料：黑小米、紅棗。

做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時(shí)加入紅棗轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個(gè)縫就行了；在燉煮的期間可以用勺子順著一個(gè)方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口；約過20分鐘后營(yíng)養(yǎng)綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點(diǎn)白糖風(fēng)味更佳。

二、黑小米金桔粥    原料：黑小米、山藥、金桔。

做法：首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點(diǎn)便于煮熟，小金桔清洗干凈并對(duì)半切開并輕輕壓扁；將黑小米洗凈后加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰后加入山藥片和金桔，繼續(xù)燉煮至熟透便可食用。