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肉末土豆泥的做法大全

肉末土豆泥的做法大全

如何制作美味的肉末土豆泥

肉末土豆泥是一道深受大眾喜愛的家常菜,其口感細膩、咸香適口,制作簡單,適合家庭烹飪。為了隨時享用這道健康又美味的菜肴,學習如何制作肉末土豆泥是一個不錯的選擇。以下是詳細的制作方法和步驟。

所需材料

  • 土豆:適量
  • 瘦豬肉:適量
  • 雞精:少許
  • 色拉油:適量
  • 食鹽:適量
  • 姜:適量
  • 料酒:適量
  • 蒜末:適量
  • 淀粉:適量
  • 糖:少許
  • 紅椒:適量
  • 香蔥:適量

制作步驟

  1. 準備土豆泥:將土豆去皮洗凈后切片,放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后用榨汁機將土豆攪拌成泥狀,加入少許鹽和雞精進行初步調味。
  2. 準備肉末:將瘦豬肉絞成肉末,絞肉時可加入少許色拉油以增加肉質的潤滑感。
  3. 炒制肉末:熱鍋倒入適量色拉油,加入姜末爆香,接著放入肉末翻炒,烹入料酒后加入蒜末繼續翻炒均勻。
  4. 調制醬汁:在碗中加入適量鹽、淀粉、糖、雞精和少許清水,調成均勻的醬汁,倒入炒好的肉末中翻勻。
  5. 組合成品:將炒好的肉末均勻地澆在土豆泥上,最后撒上香蔥末和紅椒末作為點綴。

制作小貼士

  • 土豆蒸熟后立即攪拌成泥,可以保持土豆泥的細膩口感。
  • 肉末炒制時加入料酒,可以有效去腥并提升香味。
  • 根據個人口味調整鹽、糖和雞精的用量。

營養價值

土豆富含淀粉和膳食纖維,能夠提供能量并促進腸道健康;瘦豬肉則是優質蛋白質的來源,有助于肌肉的修復和生長。這道菜低脂肪且營養均衡,非常適合家庭餐桌。

總結

肉末土豆泥的制作過程簡單易學,即使是烹飪新手也能輕松完成。只需按照步驟操作,就能做出一道美味又健康的家常菜,快來試試吧!

參考資料

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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