赤小豆薏米粥怎么做

赤小豆薏米粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多多，且男女老幼皆可食用。那么，赤小豆薏米粥的做法是怎樣的？

赤小豆薏米粥

材料：赤小豆150克、薏米50克、紅糖適量。

做法：1、赤小豆、薏米分別洗凈，用溫水浸泡1~2小時(shí)。2、砂鍋置火上，加入足量的清水，將浸泡過(guò)的赤小豆、薏米一起倒入鍋內(nèi)，用大火燒煮。3、待水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮，煮至赤小豆、薏米變?yōu)檐洜€，加入適量的紅糖來(lái)調(diào)味即可食用。

另外，也可以根據(jù)自身的體質(zhì)，適當(dāng)給赤小豆薏米粥做一些加減法，比如腎虛的人，可在紅豆薏米湯中加一些黑豆，因?yàn)楹诙谷肽I，豆的性狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品；痛經(jīng)的女性，可以把薏米去掉，將紅豆、姜片、大棗、紅糖熬制成甜湯，這樣既能溫暖小腹，又可緩解痛經(jīng)；體質(zhì)偏寒的人，可以在紅豆薏米粥里面加一些溫補(bǔ)的食物，如桂圓、大棗等等，這樣就能中和薏米的寒性。

值得注意的是，食用赤小豆薏米粥后，不能同食豬肉，否則可引起腹脹氣滯；也不能同食羊肝，否則可發(fā)生食物中毒。