小麥的做法大全

 北方人喜歡吃面食，小麥就是面食的主要原材料，因著不同人的口味，人們用小麥做出了各種各樣的美食。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種關(guān)于小麥的家常做法！

玉米小麥豆?jié){

主料：黃豆(50克)、玉米(1根)、小麥(30克)、冰糖(20克)

做法：

1、把材料準(zhǔn)備好，玉米洗干凈，剝粒。

2、黃豆洗干凈，提前一個(gè)晚上泡好，小麥洗干凈，泡2小時(shí)。

3、把泡好的材料用清水沖洗一下，和玉米粒一起放入食物料理機(jī)中。

4、加入適量清水，攪拌成玉米小麥豆?jié){。

5、用漏網(wǎng)撇去泡沫，加入冰糖，邊煮邊攪拌，煮至大滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮3分鐘左右。

6、煮好的豆?jié){最好是趁熱喝，喝不完可以放入冰箱冷藏，但再喝時(shí)一定要再次煮開(kāi)。

功效：用小麥和玉米煮的豆?jié){能有益氣清熱的功效，并且對(duì)小朋友的虛汗、盜汗有很好滴輔助調(diào)養(yǎng)作用。

紅米番薯小麥粥

主料：紅米(100克)、小麥(適量)、花生(適量)、番薯(適量)

做法：

1 、先把小麥、花生、紅米備好，浸泡半小時(shí)以上，撈起備用。

2、然后倒入壓力鍋內(nèi)。

3、再把切成塊的番薯加入，注入約半鍋清水。

4、大火煮沸約半小時(shí)再轉(zhuǎn)小火十分鐘后熄火。

5、待壓力鍋汽排完之后打開(kāi)鍋蓋即可食用。

小貼士：這款粥特別適合吃多油膩食物之后食用，無(wú)論當(dāng)早餐或主食都不錯(cuò)。

五指毛桃小麥湯

主料：五指毛桃(30克)、雞殼(3個(gè))、豬胰（豬橫脷）(1條)、山藥(100克)、小麥(100克)、麥冬(20克)、云苓(10克)、紅棗(30克)、姜(1小塊)

做法：

1、把材料準(zhǔn)備好，把煲湯輔料準(zhǔn)備好。

2、雞殼洗干凈，去皮切成塊，豬橫脷（豬胰）洗干凈，去掉白色的肥膏，切成塊。

3、五指毛桃洗干凈，斬段，再用清水泡10分鐘左右。

4、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈，并用水泡10分鐘。

5、紅棗洗干凈，并去掉核。

6、鍋中煮開(kāi)水，放入雞殼和豬橫脷（豬胰）焯一下，逼出血水。

7、把焯水后的雞殼、豬橫脷（豬胰）取出，用清水沖洗干凈后，倒入籃里瀝干水分。

8、山藥去皮，切成塊，姜去皮，用刀背拍一下。

9、把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時(shí)即可。

功效：五指毛桃小麥湯是一款健脾祛濕又開(kāi)胃的廣東老火湯。 具有一定的保健作用，特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。