玉米胚芽油是一種從玉米胚芽中提取的高品質植物油。玉米胚芽的脂肪含量通常在17%-45%之間，占玉米脂肪總量的80%以上，使其成為一種資源豐富的制油原料。玉米胚芽油以其豐富的營養成分和健康益處而備受推崇。

• 不飽和脂肪酸：玉米胚芽油含有約86%的不飽和脂肪酸，其中56%是亞油酸，具有較高的健康價值。人體對其吸收率可高達97%以上。
• 維生素E：玉米胚芽油富含維生素E，這是一種天然抗氧化劑，能夠延緩氧化過程，保護細胞膜和皮膚健康。
• 維生素A和維生素D：玉米胚芽油中還含有維生素A和維生素D，對皮膚和骨骼健康有重要作用。

1. 維生素A的作用

維生素A有助于維護皮膚細胞的功能，保持皮膚柔軟細嫩，并具有防皺和去皺的功效。缺乏維生素A可能導致皮膚彈性下降、干燥、粗糙和失去光澤。

2. 維生素D的作用

維生素D能夠促進皮膚的新陳代謝，增強對濕疹、瘡疥等皮膚問題的抵抗力。此外，它還能促進骨骼生長和牙齒發育。研究表明，服用維生素D可以抑制皮膚紅斑的形成，并有助于治療牛皮癬、斑禿和皮膚結核等疾病。

3. 維生素E的作用

維生素E在美容護膚方面的作用不可忽視。它通過抗氧化作用保護皮脂和細胞膜中的蛋白質及水分，從而延緩皮膚衰老。此外，維生素E還能促進細胞再生，增強細胞活力，延緩老化進程。

玉米胚芽油因其豐富的營養成分和多種健康益處，已成為一種備受推崇的食用植物油。通過合理攝入玉米胚芽油，可以為人體提供多種重要的維生素和脂肪酸，促進整體健康。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站