沙果：營(yíng)養(yǎng)豐富的藥食兩用水果

沙果，又名來(lái)檎、林檎、花紅，是一種落葉小喬木，屬于藥食兩用水果。沙果在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，目前已發(fā)展出幾十個(gè)優(yōu)良品種。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，沙果在水果界的營(yíng)養(yǎng)含量中名列前茅。

沙果的營(yíng)養(yǎng)成分

根據(jù)每100克沙果的營(yíng)養(yǎng)成分分析，其主要成分如下：

沙果中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素及其作用

核黃素（維生素B2）

核黃素是沙果中的重要成分之一，又稱為維生素B2。它是一種微溶于水的維生素，缺乏時(shí)會(huì)影響機(jī)體的生物氧化過(guò)程，導(dǎo)致代謝障礙。常見(jiàn)的缺乏癥狀包括口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等炎癥。由于人體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存量有限，因此需要通過(guò)日常飲食補(bǔ)充。每天食用適量沙果可以快速補(bǔ)充核黃素。

磷

磷是構(gòu)成遺傳物質(zhì)核酸（包括核糖核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA）的基本成分，同時(shí)也是骨骼和牙齒的重要組成材料。磷與鈣共同作用，促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致軟骨病或佝僂病，尤其在嬰幼兒中較為常見(jiàn)。沙果中適量的磷含量對(duì)人體骨骼健康具有積極作用。

沙果的健康價(jià)值

• 富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。
• 含有粗纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。
• 低熱量，適合控制體重的人群食用。
• 豐富的鉀含量有助于維持心血管健康。

結(jié)論

沙果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，適合日常食用，不僅能夠補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，還對(duì)骨骼健康和代謝功能具有重要作用。

參考來(lái)源：美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（NCBI）