沙果干是什么

沙果，正名花紅，別名文林果，是薔薇科蘋果屬的植物。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的溝邊或巖坡上、向陽山坡處。沙果分布于四川，云南，西藏內蒙大興安嶺地區、吉林省梨樹縣沈洋鎮。

沙果干的來源起源于，古代行腳商行走販賣將各地特產帶至他鄉，然而因為南北山川阻隔、菏澤難越，加之儲存不便，為杜絕腐壞、便于儲運，便將各地特產曬干、腌制，制成干貨，故此產生沙果干，制作沙果干行業也得以延傳至今。

沙果干也叫林檎干，是沙果經過一道道工序做出來的能夠長時間保存的食物種類。沙果的水分大約在12%以內，所以沙果干便于保存。可以直接食用或復制出更多的食品。

不但如此，沙果干色澤美觀，香味純正，口感柔綿細嫩，嚼勁十足。是兒童，青年，老人都喜愛的食物。可以隨身攜帶，常常作為旅行食品，飯前食品存在。