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銀耳煮不爛怎么辦

銀耳煮不爛怎么辦

相信很多人在煮銀耳的時候,都會遇到銀耳煮不爛的問題,明明做法步驟都正確了,可是怎么煮都是脆的,一點也不軟爛,這時候應該怎么辦呢?

1、所選購的銀耳是否熏過硫磺。熏過硫磺的銀耳是煮不爛的,可以把家里剩下的銀耳拿起來聞一聞,看是否有刺鼻的味道,再看顏色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者顏色很白都需要注意,可能銀耳本身是被熏過硫磺,是不能食用的。

2、如果銀耳品質是好的,但是泡發后煮很久都不爛,就有可能購買的銀耳是放置時間太長所致,因此購買的時候還需要注意檢查生產時間。

3、銀耳品質和生產時間都沒問題,那么就是制作過程的問題。最好是用溫水浸泡,不能用開水泡。泡發后需要剪掉根蒂,用煮鍋慢燉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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