海白菜和海帶的區別

海白菜、海帶雖然都是藻類的一種，但是它們之間又有很大的區別，下面讓媽網百科告訴你海白菜和海帶的區別吧。

1、海白菜：

海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。 海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”海白菜韓國人很喜歡吃，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因為加工中容易變褐，通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。 裙帶菜營養很好，口感也非常好，滑而嫩。熱量極低有飽腹作用，和海帶差不多。也有排毒功效。

2、海帶：

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。