咸菜茨菇湯的做法

先準備好食材，我們動手試一試吧。咸菜與茨菇組合在一起的美味，會讓你非常留戀的，而且茨菇的營養價值也是非常多的，絕對不辜負你的喜愛。下面就是具體步驟啦！

材料：咸菜適量、排骨適量、白胡椒少粒、茨菇適量

步驟：

1、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

2、咸菜洗凈切片，用清水浸泡;

3、排骨洗凈切塊，汆水撈起;

4、白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

5、水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片和茨菇，再煮10分鐘，試味后下鹽調味即成。