孕婦飲食：菠菜與芝麻的營養(yǎng)價(jià)值

菠菜對孕婦的益處及注意事項(xiàng)

菠菜富含微量元素和維生素，能為孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)。其顏色鮮艷、質(zhì)地柔嫩且容易消化，是孕期的理想食物。不過，菠菜含有草酸，食用前需焯水，以免形成結(jié)石并影響鈣質(zhì)吸收。

孕婦對脂肪的需求及來源

妊娠30周以前，母體需蓄積脂肪，為妊娠晚期、分娩及產(chǎn)褥期儲備能量。雖蛋白質(zhì)和碳水化合物可轉(zhuǎn)化為脂肪，但部分脂肪體內(nèi)無法合成，需從食物獲取。亞麻油、花生油、動物油脂是優(yōu)質(zhì)脂肪來源，攝入時(shí)建議動、植物油搭配。

芝麻對孕婦的好處

孕婦適合食用芝麻，它富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。1斤芝麻的營養(yǎng)相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)利于胚胎腦發(fā)育。此外，芝麻含脂肪、蛋白質(zhì)、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等，能營養(yǎng)大腦、抗衰美容。將芝麻搗爛兌白糖，每日上、下午用白開水沖服一杯，可增強(qiáng)孕婦抵抗力、預(yù)防感冒，還能防止孩子患皮膚病。

芝麻拌菠菜：適合孕婦的菜品

芝麻拌菠菜這道菜既能為孕婦提供豐富的維生素和微量元素，又能提供優(yōu)質(zhì)脂肪，有助于孕婦生產(chǎn)順利，是適合孕期食用的佳肴。

結(jié)論：菠菜和芝麻對孕婦都有諸多益處，芝麻拌菠菜是適合孕婦的營養(yǎng)菜品。