枸杞紅棗小米粥的做法及注意事項

枸杞紅棗小米粥是一道食療養生效果極佳的粥品，功效良多，且做法簡單。只需在熬制小米粥基礎上加入適量枸杞和紅棗，加入時間可依個人口感喜好決定。以下是詳細做法：

材料準備

• 小米適量
• 枸杞適量
• 紅棗適量

制作步驟

1. 選擇新鮮小米，清洗干凈后浸泡半小時；將紅棗、枸杞清洗干凈備用。
2. 電飯鍋內放足量水，燒開后放入小米煮30分鐘以上，直至米開花。
3. 將紅棗、枸杞放入鍋中再煮幾分鐘，期間隨時攪動，防止粘鍋。
4. 根據個人口味加入適量冰糖，待冰糖融化后即可食用。

注意事項

• 要在水完全沸騰后再放小米，這樣煮粥時間快且不會糊鍋底。
• 水量要一次加好，不可中途加水，若實在不夠只能加開水。
• 避免使用高壓鍋制作小米粥，因為小米顆粒碎，易堵塞高壓鍋閥門，引發安全隱患。

按照上述方法和注意事項，廚房新手也能輕松做出美味又養生的枸杞紅棗小米粥。