木瓜蓮子銀耳湯是以木瓜、蓮子、銀耳為主要食材,搭配其他輔料熬制而成的甜味湯品,它不僅是湯,也是一種甜品。以下是三種主要食材的具體信息:
木瓜色香味俱佳,享有“嶺南果王”的美譽。它無論是作為水果直接食用,還是用于煲湯,都是清心潤肺的佳品。木瓜果實味澀,通常經過水煮或浸漬在糖液中后供人食用。
蓮子是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。在秋季果實成熟時,采割蓮房,取出果實,除去果皮后干燥而成。蓮子帶有綠色蓮子心,無臭味,味道甘美、略帶微澀。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。其外觀柔軟潔白,呈半透明狀,富有彈性。
綜上所述,木瓜、蓮子和銀耳各具特色,共同構成了美味又營養的木瓜蓮子銀耳湯。