南瓜子仁的多種食用方法

南瓜子仁是一種營養豐富的食材，其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。很多人可能會好奇如何將南瓜子仁融入日常飲食中，其實它的做法多種多樣，可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方式。以下是幾種常見且美味的南瓜子仁食用方法。

1. 南瓜子仁餅干

南瓜子仁餅干是一種簡單又美味的小點心，非常適合作為下午茶的搭配。

材料：

• 無鹽牛油
• 糖
• 蛋黃
• 低筋面粉
• 高筋面粉
• 蘇打粉
• 芒果干
• 南瓜子仁
• 蛋液

做法：

1. 將烤箱以170度預熱15分鐘。
2. 芒果干用涼開水浸泡15分鐘后瀝干水分，切成細絲。
3. 將牛油放置室溫軟化后，加入糖攪打至松軟變白，再加入蛋黃攪拌均勻。
4. 將低筋面粉、高筋面粉和蘇打粉混合過篩，加入牛油混合物中搓勻，隨后加入芒果干和南瓜子仁，揉成粉團。
5. 將粉團分成每個20-25克的小份，用手搓成扁圓形，排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，并在表面刷少許蛋液。
6. 將烤盤放入烤箱，以170度烤制15-25分鐘，直至餅干表面金黃即可。

2. 南瓜子仁餅

南瓜子仁餅是一種富有南瓜香味的傳統小吃，制作簡單，口感軟糯。

材料：

• 南瓜
• 南瓜子仁
• 糖
• 糯米粉

做法：

1. 將南瓜去皮切塊煮熟后搗成泥，與糯米粉和糖混合均勻，揉成面糊。
2. 將面糊分成小份，按成餅狀，并在表面蘸上南瓜子仁。
3. 將餅放入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。

3. 香炒南瓜子

香炒南瓜子是一種簡單的零食，適合用作日常小吃。

材料：

• 南瓜子

做法：

1. 將鍋加熱后轉小火，加入南瓜子。
2. 不斷翻炒，直至南瓜子變色并散發香味即可出鍋。

南瓜子仁的營養價值

南瓜子仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅、鎂等營養成分，具有促進新陳代謝、保護心血管健康、提高免疫力等作用。

結論

南瓜子仁是一種健康又美味的食材，通過不同的烹飪方式，可以為日常飲食增添更多的樂趣和營養。

參考來源：

• Healthline - Pumpkin Seeds Benefits
• Medical News Today - Pumpkin Seeds Nutrition