石耳的功效
石耳的特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
石耳，其體形扁平，形似人耳。它富含以脂肪為主的多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅無(wú)毒，還具有豐富的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
中醫(yī)論述的藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為石耳具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、涼血止血、清熱解毒的功效，主要可用于治療以下病癥：
- 肺部病癥：肺虛勞咳
- 出血癥狀：吐血、衄血、崩漏、腸風(fēng)下血
- 肛腸病癥：痔漏、脫肛
- 泌尿系統(tǒng)病癥：淋濁
- 婦科病癥：帶下
- 外傷病癥：毒蛇咬傷、燙傷和刀傷
詳細(xì)的石耳功效
對(duì)血液系統(tǒng)的影響
- 抗凝血作用：實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，石耳能延長(zhǎng)部分凝血活酶時(shí)間12.06s，提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性，表現(xiàn)出明顯的抗凝血作用。
- 抗血小板聚集作用：石耳的多糖具有促進(jìn)白細(xì)胞增加、抗凝血和降低血小板的作用。
- 抗血栓形成：石耳多糖有顯著的抗血栓作用。
- 升白細(xì)胞作用：石耳能較好地對(duì)抗環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞下降。
對(duì)免疫功能的促進(jìn)作用
石耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
對(duì)核酸和蛋白生物合成的影響
石耳多糖100μg對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著的促進(jìn)作用。
降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用
石耳多糖180mg/kg灌服可防止高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成，有助于降低血脂和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
延緩衰老作用
石耳可能通過(guò)降低血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，進(jìn)而顯示出延緩衰老的作用。
抗輻射及抗炎作用
石耳具有一定的抗輻射和抗炎能力，但具體機(jī)制和效果還需進(jìn)一步研究。
抗?jié)冏饔?/h3>
石耳能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，且對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響。
降血糖作用
石耳具有降低血糖的功效，但其作用原理和效果有待深入探究。
抗生育作用
石耳有抗生育的作用，不過(guò)相關(guān)研究還需進(jìn)一步完善。
抗癌、抗突變作用
石耳在抗癌和抗突變方面可能具有一定作用，具體情況還需更多研究證實(shí)。
抗菌作用
從石耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。
綜上所述，石耳具有多種對(duì)人體有益的功效，在營(yíng)養(yǎng)保健和藥用領(lǐng)域具有一定的開發(fā)價(jià)值。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：目前暫未找到明確的單一權(quán)威站點(diǎn)，相關(guān)內(nèi)容綜合了中醫(yī)傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究成果。