涼拌豆角怎么做好吃

涼拌豆角怎么做好吃？涼拌豆角是將新鮮的豆角煮熟瀝干水分，再加以醋和辣椒等調料，進行涼拌而成。涼拌豆角在怎么做好吃呢？涼拌豆角相對于其他涼拌菜而言，有著什么樣的不同？涼拌豆角的具體步驟是什么？涼拌豆角做法其實很簡單。下面，我們一起來看看涼拌豆角怎么做好吃？

主料：豇豆

輔料：鹽，白糖，雞精，蒜茸，小紅椒，鎮江香醋，辣油，香油

步驟詳解：

1、豇豆摘去兩頭洗凈后切成四厘米左右的段；

2、燒開一鍋水，講切好的豇豆入鍋汆熟，切記一定要熟，豆類不熟會有“毒”，然后倒出過涼濾水；

3、取一大點的容器，將濾去水的熟豇豆放入，加入鹽、一點點白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒（不吃辣可不加，想要味道更香，還可以加些白的熟芝麻）、適量的鎮江香醋（為保持顏色好看可以用白醋或醋精）充分拌勻，然后加入適量香油，少許辣油（不吃辣可不加）拌勻即可裝盤享用了。

涼拌豆角可以提前做，然后放在冰箱里冰鎮一下，要吃的時候拿出來，冰冰涼涼的，爽爽脆脆，味道真是一絕。